Mire jó a rozmaring olaj?

Látni szeretem a fűszer zöld színét az ételben, ezért nem vagyok oda a fűszernövények olajaiért. Intenzív erővel rendelkeznek ezek az olajak, én pedig a lágyabb, puhább fűszerezést szeretem.

A bazsalikom, édeskömény, feketebors, rozmaring, majoránna, kapor, koriander esszenciális olajak egyeseket azonnal lázba hoznak, kipróbálják, bátran cseppentik salátákra, de sültekre, főtt ételekre is.  A lime-ot és a citromolajat én is előszeretettel teszem húsokra, de a fent felsoroltakat nem igazán.

Aztán egy olajazásom során elnevettük a rozmaringolaj emésztést segítő és szélhajtó hatását. Míg beszéltem róla, a markomban tartottam, s lassan, de megszerettem.
Igen, erős, de nagyon tiszta, talán mentolosnak is mondható íze felfrissíti az ételt. Zöld ízű erővel tölti meg.
Újabban rozmaringolajjal bűvölöm el a vendégeimet. A tojásrántottától a sült húsig mindenbe cseppentek 1 cseppet. De zöldséglevesbe a legfinomabb citromolaj társaságában.

 

Még mi mindenre jó a rozmaringolaj…

  • javítja az emlékezetet, a tiszta gondolkodás elősegítője
  • ízületi, reumás fájdalmak megszüntetője
  • asztma, hörghurut ellenszere, köhögéscsillapító hatásának köszönhetően
  • emésztést segítő, szélhajtó
  • vérnyomásemelő
  • haj és fejbőr ápolására kiváló

Különleges, mélyzöld ízű, erőt adóan frissítő olaj.
Szeretettel hívlak egy cseppre belőle, ha betérsz hozzám,
Kriszta

(2014. július 24.)